Pasta aglio e olio

Name: Pasta aglio e olio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italian, Mediterranean, European
Ingredients: 1 dl pumpkin seeds; 5 garlic cloves, finhackade; 1 red chili, finhackade; 1 lemon, finrivet zest och saft; 3 tbsp olive oil; 450 g spaghetti; 1.25 liters varmtwater; 1 tsp salt; 250 g cherry tomatoes, halverade; 1 bunch of parsley, finhackad; 2 dl Grana Padano cheese (or other hard Italian cheese)

4 steps

Prep:15minCook:15min

One pot spaghetti aglio e olio med mycket vitlök och chili. Pastan toppas med tomater, färsk persilja, grana padano, rostade pumpakärnor och nymalen svartpeppar.

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:52:57 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories708.7 kcal (35%)

Total Fat25.5 g (36%)

Carbs90.9 g (35%)

Sugars5.6 g (6%)

Protein28.9 g (58%)

Sodium804.6 mg (40%)

Fiber5.7 g (20%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 dlpumpkin seeds

finrivet zest och saft

3 Tbspolive oil

450gspaghetti

1.25 literswater

varmt

1 tspsalt

250gcherry tomatoes

halverade

1 bunchparsley

finhackad

2 dlGrana Padano cheese

or other hard Italian cheese

Instructions

Step 1

Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna tills de fått fin färg och poppar, lägg åt sidan.

Step 2

Fräs vitlök, chili och citronzest i olja i en djup stekpanna.

Step 3

Lägg spaghettin i pannan. Häll över kokande vatten så att pastan nästan täcks helt och salta. Rör så att pastan inte klumpar ihop sig. Häll på mer vatten allteftersom det kokar in.

Step 4

Pressa i saften av halva citronen och tillsätt tomater och persilja när pastan är al dente. Rör om och vänd sist ner osten. Toppa med pumpakärnor vid servering.

View on coop.se

↑Support creators by visiting their site 😊