Knackiger Rindfleischsalat

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:32:17 GMT

Step 1

Salat und Kirschtomaten waschen. Champignons putzen und alles in mundgerechte Stücke schneiden.

Step 2

Bohnen in etwas Wasser kurz blanchieren und danach in einem Sieb abtropfen lassen.

Step 3

Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.

Step 4

Für das Dressing 1 EL Olivenöl, Essig, Wasser, Senf, Knoblauch und Zitronensaft miteinander verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben würzen.

Step 5

Rindfleisch in Streifen schneiden und mit 1EL RapsöI scharf in der Pfanne anbraten.

Step 6

Fleisch aus der Pfanne nehmen und Champignons mit den Zwiebeln anbraten. Zum Schluss die Bohnen dazugeben und kurz mit anrösten.

Step 7

Dressing und Salat vermengen und mit Rindfleisch, Bohnen und Champignons auf einem Teller servieren.

Step 8

Fertig. :)

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