Nudeln á la Aljosha

Name: Nudeln á la Aljosha
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 200 ml Wasser; 2 EL Weißes Mandelmus; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 1 EL Gemüsebrühe; 250 g Champignons; Etwas Schnittlauch; 175 g Räuchertofu; 1 Zitrone; 200g Vollkornnudeln

5 steps

Habt ihr auch Lust auf ein schnelles, einfaches, aber gesundes Rezept? Und dann auch noch in vegan? 🥦 Dann schaut mal her: hat für euch sein ganz persönliches veganes Lieblingsrezept gekocht und erklärt euch alles. Diese Zutaten benötigt ihr dazu: 150 g Vollkornnudeln 200 ml Wasser 2 EL Weißes Mandelmus 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 1 EL Gemüsebrühe 250 g Champignons Etwas Schnittlauch 175 g Räuchertofu 1 Zitrone Und so geht's: 1. Die Vollkornnudeln in einem mit Wasser gefüllten Topf zum kochen bringen. 2. Die Champignons, den Räuchertofu, die Zwiebeln und die Gemüsebrühe in eine mit 200 ml Wasser gefüllte Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel ca. 6 Minuten dünsten. 3. Das Mandelmus, einen Schuss Zitrone, den Schnittlauch und den gepressten Knoblauch hinzugeben. Nach Geschmack auch gerne Chiliflocken. 4. Die fertig gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne dazugeben. 5. Alles umrühren und genießen. ➡️ Speichert es euch gerne für später zum Nachkochen ein! 🍽

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:37:51 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories328.9 kcal (16%)

Total Fat7.9 g (11%)

Carbs49.6 g (19%)

Sugars5.5 g (6%)

Protein18.7 g (37%)

Sodium308.8 mg (15%)

Fiber9.2 g (33%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

200mlwasser

2 ELWeißes Mandelmus

250gchampignons

200gVollkornnudeln

Instructions

Step 1

1. Die Vollkornnudeln in einem mit Wasser gefüllten Topf zum kochen bringen.

Step 2

2. Die Champignons, den Räuchertofu, die Zwiebeln und die Gemüsebrühe in eine mit 200 ml Wasser gefüllte Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel ca. 6 Minuten dünsten.

Step 3

3. Das Mandelmus, einen Schuss Zitrone, den Schnittlauch und den gepressten Knoblauch hinzugeben. Nach Geschmack auch gerne Chiliflocken.

Step 4

4. Die fertig gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne dazugeben.

Step 5

5. Alles umrühren und genießen.

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