By Anna Gomes
Cordon-bleu
7 steps
Prep:10minCook:8min
Le cordon bleu doit son nom à la ficelle ( le cordon ) de couleur bleue que les cuisiniers utilisaient à l'origine pour maintenir les escalopes roulées fermement.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:49:35 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories451.3 kcal (23%)
Total Fat34.7 g (50%)
Carbs11.3 g (4%)
Sugars0.7 g (1%)
Protein22.8 g (46%)
Sodium731.3 mg (37%)
Fiber0.5 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Inciser à l'horizontal chaque tranche de poulet, sans aller jusqu'au bout.
Step 2
Glisser ensuite, dans chacune des fentes obtenues, 2 tranches de bacon l'une à côté de l'autre et 1 tranche de fromage au milieu.
Step 3
Refermer bien le tout en piquant si besoin chaque cordon avec un cure-dent.
Step 4
Prévoir 3 assiettes : une pour la farine, une pour l'oeuf battu et une dernière pour la chapelure.
Step 5
Tremper chaque cordon d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et pour finir dans la chapelure.
Step 6
Les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle avec un beurre.
Step 7
Déguster immédiatement avec des légumes ou une salade.
Notes
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