Saucisse fermière et stoemp de carotte & panais chutney d'oignon

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préchauffez le four à 220°C.

Step 2

Coupez la tomate en quartiers.

Step 3

Mettez la saucisse fermière dans le plat à four, incisez-en un peu le dessus. Disposez 2 quartiers de tomate sur chaque saucisse et arrosez le tout avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne. S’il reste des tomates, disposez-les autour de la saucisse dans le plat.

Step 4

Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que les tomates et saucisse soient cuites.

Step 5

Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant. Les antioxydants protègent les cellules et les organes contre les radicaux libres, des substances nocives qui proviennent notamment des rayons UV ou de la pollution de l’air.

Step 6

Pesez la carotte et le panais.

Step 7

Lavez soigneusement les pommes de terre, la carotte et le panais (voir conseil).

Step 8

Coupez les pommes de terre en quarts et le panais et la carotte en morceaux de 2 cm.

Step 9

Conseil : Vous pouvez aussi éplucher les pommes de terre, la carotte et le panais.

Step 10

Dans la casserole, versez de l’eau à hauteur des pommes de terre, de la carotte et du panais. Émiettez-y 1/4 de cube de bouillon par personne. Portez à ébullition à couvert et faites cuire 20 minutes.

Step 11

Ensuite, prélevez un peu d'eau de cuisson, égouttez et réservez sans couvercle.

Step 12

Pendant ce temps, ciselez finement les herbes fraîches.

Step 13

Écrasez les pommes de terre et les légumes au presse-purée en stoemp épais.

Step 14

Pour plus d’onctuosité, ajoutez 1 filet de lait et 1/2 cs de beurre par personne.

Step 15

Incorporez le cheddar et la moutarde au stoemp. Salez et poivrez.

Step 16

Servez le stoemp sur les assiettes. Disposez la saucisse fermière à la tomate à côté et garnissez des herbes fraîches (voir conseil). Servez avec le chutney d'oignon.