orzo au bœuf haché assaisonné façon kefta

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Pour l’orzo, préparez le bouillon dans la casserole.

Step 2

Émincez l’oignon et écrasez ou émincez l’ail.

Step 3

Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.). Détaillez le poivron en dés.

Step 4

Faites cuire l’orzo 10 à 12 minutes dans le bouillon à feu doux et à couvert en remuant régulièrement

Step 5

Faites fondre le beurre dans la grande sauteuse à feu moyen et revenir l’oignon, l'ail, les épices du Moyen-Orient et le piment rouge 2 minutes.

Step 6

Ajoutez le concentré de tomate et la viande hachée, puis faites cuire 3 minutes en émiettant la viande.

Step 7

Pendant ce temps, coupez le poireau en demi-rondelles.

Step 8

Ajoutez le poireau et le poivron à la sauteuse, couvrez et faites-les cuire 5 minutes à feu moyen.

Step 9

Ajoutez le vinaigre balsamique, l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.

Step 10

Incorporez la moitié du mascarpone, mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.

Step 11

Servez l’orzo sur les assiettes et déposez le reste du mascarpone.

Step 12

Garnissez du fromage italien râpé.