뚝배기불고기

보글보글 끓는 뚝배기불고기는 밥을 먹는동안 계속 따끈한맛을 볼 수 있어서 요즘처럼 쌀쌀할때 먹기 좋답니다. 달콤하게 간이 배인 맛좋은 소불고기와 야채, 당면을 요것조것 건져먹는 재미도 있어요. 국물까지 불고기의 맛이 나서 한모금도 남김없이 싹싹 비우게 되네요. 특히 뚝배기에 끓여내니 먹는 내내 식지않아서 더 맛있는것 같아요. 뚝배기불고기의 소고기를 재울때는 평소 불고기 양념보다 좀더 세게 양념을해야 국물과 어우러졌을때 간이 맞는답니다. 보글보글 끓는 뚝불로 따뜻하게 식사하세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기는 불고기감으로 준비해 키친타월로 눌러 핏물을 닦아낸후 분량대로 양념을 해서 1시간 재워둡니다.

Step 2

양파, 쪽파, 당근을 먹기좋게 썰고, 느타리버섯은 가닥을 떼어줍니다. 이때 당면도 미지근한물에 30분간 불려 줍니다

Step 3

뚝배기에 양념한 고기, 불린당면을 넣고 육수를 부어 끓여주세요.

Step 4

국물이 팔팔 끓으면 양파, 당근, 버섯을 넣고 2~3분간 끓이다가 국간장으로 간맞추고, 쪽파를 얹어 마무리합니다. 이때 오래 끓이면 고기가 질겨지고 야채가 너무 물러서 맛이 떨어집니다. 재빨리 끓여서 뜨거울때 먹어야 맛있어요.

↑Support creators by visiting their site 😊