Brownie de Feijão Vegano

Name: Brownie de Feijão Vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 + 1/2 xícara de feijão preto cozido (sem a água do cozimento e sem tempero); 1 xícara de açúcar demerara (or outro açúcar/adoçante); 1/3 xícara de aveia; 1/2 xícara de cacau em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/3 xícara de pasta de amendoim (também pode ser de amêndoa ou outra pasta de oleaginosa); 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado; 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

7 steps

Prep:10minCook:25min

O Brownie de Feijão é um doce nutritivo e delicioso. Com casquinha por fora e molhadinho por dentro, é fácil de fazer. É também vegano, sem glúten e sem farinha. O brownie pode ser armazenado em um pote fechado e mantido fora da geladeira por 3 dias, dentro da geladeira por 1 semana e congelado por até 3 meses.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:45:49 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories249.7 kcal (12%)

Total Fat8.7 g (12%)

Carbs41.3 g (16%)

Sugars26.9 g (30%)

Protein6.6 g (13%)

Sodium152.2 mg (8%)

Fiber5.6 g (20%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

9 servings

1.5 xícarafeijão preto

cozido, sem a água do cozimento sem tempero

1 xícaraaçúcar demerara

or outro açúcar/adoçante

0.33 xícaraaveia

0.5 xícaracacau em pó

0.25 colher de chásal

0.33 xícarapasta de amendoim

também pode ser de amêndoa ou outra pasta de oleaginosa

0.5 colher de cháextrato de baunilha

0.5 colher de chábicarbonato de sódio

0.5 xícaragotas de chocolate

ou chocolate picado

0.5 xícaranozes picadas

opcional

Instructions

Step 1

Preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma ou assadeira de 18×18 cm e reserve.

Step 2

Em um processador de alimentos, bata o açúcar e a aveia em flocos até que fiquem bem fininhos, com a textura de uma farinha.

Step 3

Adicione o feijão, o sal e o cacau em pó e bata novamente, até que a mistura fique bem cremosa e você não consiga ver nenhum pedaço de feijão (ou sua casquinha).

Step 4

Adicione a pasta de amêndoas, o extrato de baunilha e o bicarbonato de sódio e bata rapidamente, até misturar todos os ingredientes. A massa fica bem densa e pesada.

Step 5

Retire a lâmina do processador e incorpore o chocolate em gotas e as nozes picadas.

Step 6

Distribua bem a massa na forma preparada e reservada e leve para assar por 10 a 15 minutos. Retire do forno, bata a forma em uma bancada ou tábua, e leve para assar novamente por mais 5 a 10 minutos, até que o brownie tenha uma casquinha por fora, mas ainda esteja úmido por dentro.

Step 7

Espere alguns minutos antes de desenformar e deixe esfriar completamente antes de cortar.

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