High Protein Brokkoli Sandwich

Name: High Protein Brokkoli Sandwich
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: American, World Cuisine
Ingredients: 100g Brokkoli; 80g zarte Haferflocken; 2 Eier; 100g körniger Frischkäse; 1/4 tl Salz; 1/4 tl Pfeffer; 1/2 tl getrockneter Oregano; 1 Light Mozzarella; 1 Tomate; Rucola

5 steps

Cook:15min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:34:20 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories940.4 kcal (47%)

Total Fat46 g (66%)

Carbs70.7 g (27%)

Sugars8.3 g (9%)

Protein66.1 g (132%)

Sodium1663.6 mg (83%)

Fiber11.6 g (41%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

Brokkoli Brot

100gBrokkoli

80gzarte Haferflocken

2eier

100gkörniger Frischkäse

0.25 tlsalz

0.25 tlpfeffer

0.5 tlgetrockneter oregano

Sandwich

Instructions

Brokkoli Brot

Step 1

Den Brokkoli etwa 2 Minuten lang kochen, bis er weich ist. Dann in kleine Stücke schneiden.

Step 2

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Wenn die Eier sehr groß sind musst du etwas mehr Haferflocken hinzufügen.

Step 3

Den Kontaktgrill mit Backpapier auslegen. Den Brokkoliteig darauf verteilen und mit Backpapier abdecken. Den Teig etwa 2-3 Minuten backen, bis er fest ist.

Sandwich

Step 4

In der Zwischenzeit den Mozzarella und die Tomate in Scheiben schneiden.

Step 5

Die Hälfte des Brokkolibrotes mit Tomate, Mozzarella und Rucola belegen. Das Brot in zwei Hälften teilen und die unbedeckte Hälfte auf die bedeckte Hälfte legen. Das Brot weitere 1-2 Minuten rösten, bis der Käse geschmolzen ist.