Salade au poulet croustillant, fromage de chèvre

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Step 1

Découper le poulet en lanière de 3cm sur 1cm d’épaisseur

Step 2

Mélanger le poulet avec la mayonnaise, le fromage grec, le paprika, sel, poivre

Step 3

Préparer la salade. Découper et laver la laitue

Step 4

Découper les tomates en demi-rondelles

Step 5

Cuire les œufs 9 min dans l’eau bouillante pour qu’ils soient dure

Step 6

Cuire les lardons dans une poêle ainsi que les fromages de chèvres

Step 7

Découper les olives

Step 8

Réchauffer les grenailles aux épices

Step 9

Dans une assiette, mettre la chapelure, Recouvrir le poulet de chapelure. Le faire cuire dans une poêle avec l’huile de tournesol bien chaude, réserver sur un essuie-tout.

Step 10

Dans une assiette, dresser la salade, les tomates ainsi que la feta émiettée et les olives.

Step 11

Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et de vinaigre balsamique

Step 12

Parsemer de grenailles et de croutons

Step 13

Disposer les œufs cuits durs, préalablement épluché et découpé en 6 sur l’assiette, les chèvres chauds ainsi que le poulet pané de façon harmonieuse

Step 14

Arroser de sauce César, bon appétit