Pain tourbillon à la cannelle

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 17:32:07 GMT

Step 1

Mettre tous les ingrédients de la pâte, dans l'ordre, dans le moule à pain muni du bras pétrisseur. Fixer le moule dans le robot-boulanger.

Step 2

Abaisser la touche programme pour sélectionner "pain blanc".

Step 3

Appuyer sur la touche couleur pour sélectionner la couleur de la croûte désirée.

Step 4

Appuyer sur la touche "taille" pour sélectionner "1 1/2 lb".

Step 5

Appuyer sur la touche "Marche/Arrêt pour lancer la panification.

Step 6

Combiner les ingrédients du tourbillon de cannelle dans un bol. Réserver.

Step 7

Quand le signal du bras pétrisseur se fait entendre, appuyer sur "Marche/Arrêt" pour arrêter l'appareil.

Step 8

Enfariner une surface.

Step 9

Retirer le bras pétrisseur de la pâte.

Step 10

Déposer la pâte sur la surface enfarinée. L'abaisser en un rectangle d'environ 40 cm de long et 6 mm d'épaisseur, côté court à l'opposé de soi.

Step 11

Soupoudrer toute la surface du mélange de cannelle.

Step 12

Former un rouleau serré côté court.

Step 13

Glisser les extrémités sous le rouleau.

Step 14

Remettre dans le moule sans le bras pétrisseur et appuyer sur "Marche/Arrêt pour relancer le programme.

Step 15

À la fin du cycle, retirer du moule et laisser refroidir parfaitement sur une grille avant de trancher.

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