By cooking with aulona
Kürbis Zucchini Sandwich
9 steps
Cook:20min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:43:39 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
30
High
Nutrition per serving
Calories920.7 kcal (46%)
Total Fat74.1 g (106%)
Carbs55.5 g (21%)
Sugars41.1 g (46%)
Protein11.5 g (23%)
Sodium1940 mg (97%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Gebratenes Gemüse
Karamellisierte Zwiebeln
Sandwich
Instructions
Gebratenes Gemüse
Step 1
Schneide die Zucchini in Scheiben und viertel die Tomaten.
Step 2
Erhitze das Öl in der Pfanne. Stelle die Hitze auf mittelhohe Stufe ein. Gib die Zucchini in die Pfanne und brate sie für 2-3min. Dann die Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Brate das Gemüse für weitere 2min.
Karamellisierte Zwiebeln.
Step 3
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Step 4
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Zwiebeln dazugeben. Brate sie für 2-3min bis sie glasig werden. Dann den Honig dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren die Zwiebeln für 2min karamellisieren lassen.
Sandwich
Step 5
Die Kürbiskernsemmel halbieren und beide Hälften mit Olivenöl bestreichen. Toaste sie bis sie goldbraun sind.
Step 6
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Step 7
Die untere Hälfte mit der Knoblauchmayonnaise bestreichen. Dann mit Salad, gebratenem Gemüse, karamellisierten Zwiebeln und Kürbis belegen.
Step 8
Den Feta darüber bröseln.
Step 9
Zum Schluss die andere Brothälfte darauf legen und genießen!
